Faites votre sirop de citron en moins de 10 minutes

Au lieu d’acheter votre sirop de citron à mélanger avec de l’eau tout fait au supermarché, voilà une recette maison bien meilleure au goût et surtout beaucoup plus naturelle. La recette provient du site 1001cocktails.com.

Les ingrédients

Il vous faut:

• 10 citrons verts ou jaunes

• les zestes de 5 citrons

• 1 kilo de sucre

• 50 cl d’eau

La recette

Mélangez le sucre et l’eau puis laissez monter à température jusqu’à ébullition. Ajoutez les zestes de 5 citrons. Couvrez en laissant chauffer 10 bonnes minutes. Faites attention que ça ne brûle et que ça n’accroche pas.

Dans une autre casserole, mettez le jus des citrons, ajoutez le sirop encore chaud. Mélangez bien puis laissez la préparation reposer 24 heures. Il ne vous restera plus qu’à filtrer et à mettre en bouteille.

Comme le dit justement un des commentaires du site, on peut utiliser ce sirop à toutes les sauces aussi bien sur les gâteaux, yaourts, dans le lait etc

Bien entendu, cette recette est valable pour de nombreux fruits.